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    吃面包時(shí)攝取維他命D不再是空想。據臺灣“中央社”5月31日報道，英國連鎖零售商馬莎百貨（Marks and Spencer）順應消費者的健康要求，下周將破天荒推出含有維他命D的面包，受到市場(chǎng)期待。

    馬莎百貨對2476名消費者進(jìn)行調查，發(fā)現許多人很擔心飲食無(wú)法獲得均衡的營(yíng)養，78%的受訪(fǎng)者表示，他們歡迎在面包內加入營(yíng)養補充品。馬莎百貨將在其生產(chǎn)的面包中加入接受過(guò)紫外線(xiàn)照射的酵母，自然提高維他命D的成分。

    維他命D多數透過(guò)皮膚接受日照后獲得，但也可以經(jīng)由食用油脂高的魚(yú)類(lèi)和雞蛋獲得，目前食品中維他命D多加在早餐用的麥片，人造奶油及部分酸奶與飲料中。

    英國因日照時(shí)間偏低，許多民眾有維他命D不足問(wèn)題，醫生多建議攝取維他命D補充品，維他命D有助控制體內的鈣和磷酸鹽，可以預防罹患癌癥、骨質(zhì)疏松和癡呆癥，是重要的營(yíng)養成分。